必須アミノ酸

必須アミノ酸とは何なのでしょうか？それにはまず、たんぱく質の構造について知らねばなりません。
たんぱく質は、英語でいうとプロテイン（protein）。語源は「最重要」という意味です。人間の体を形づくる細胞の主な成分は、すべてたんぱく質からできているのですから、当然ですね。
その、たんぱく質の細胞を形づくる分子こそが、アミノ酸なのです。
アミノ酸は１８０６年、フランスでアスパラガスの芽から「アスパラギン」というアミノ酸を抽出することにより、発見されました。
旨み成分として有名な「グルタミン酸」も、アミノ酸の仲間です。（このグルタミン酸をナトリウムと結合させたグルタミン酸ナトリウムが「味の素」です）

ふつうのアミノ酸と、必須アミノ酸の違いって？

必須アミノ酸に関してたんぱく質を形づくるアミノ酸は、２０数種類ほどあります。このうち大半は、体の中で合成することができます。
これらは必須アミノ酸に対して「非必須・可欠アミノ酸」などと呼ばれます。
アミノ酸のうち８種類は、体内で作り出すことができないため、どうしても食物・サプリメントなどから摂る必要があります。 このアミノ酸のことを「必須アミノ酸」と呼ぶのです。
必須アミノ酸は、８種類のうちたった１種類だけが不足したとしても、重い栄養障害をひきおこすといわれます。「必須」と呼ばれるのも、納得ですね！

必須アミノ酸ではないのに・・ヒスチジンとは？

必須アミノ酸とは体内で合成できない必須アミノ酸は、イソロイシン、スレオニン、トリプトファン、バリン、フェニルアラニン、メチオニン、リジン、ロイシンの８種類（五十音順）です。
ただし最近はもう１種類、「ヒスチジン」も、必須アミノ酸に加えられています。
ヒスチジンは体内で合成されるため、げんみつには必須アミノ酸ではないのです。
しかしながら、成長いちじるしい乳幼児の発達には欠かせないため、積極的に食物から摂ろうということで、１９８５年から必須アミノ酸に追加されました。

必須アミノ酸、語呂合わせの覚え方あれこれ

必須アミノ酸は、医師国家試験などには必ず出される問題の１つです。
そのため、語呂合わせによる覚え方には、皆さんそれぞれ知恵をしぼっているようです。

よくある語呂合わせは、頭の文字を並べて文章にしたものです。
・トロリーバス、フメイヒ（トロリーバス不明日）
・スイリトメ、ヒトフロ（推理止め、ひと風呂）
・ヒ〜、ロバトリス、フメイ（ひ〜、ロバとリス不明）
・ロメンバス、ヒトリフメイ（路面バス１人不明）※「ン」は余分ですが・・
・フロバイス、ヒトリジメ（風呂場椅子、独り占め）※「リジ」はリジン
・アメフリ、トロイバスヒ（雨降り、とろいバス日）※「ア」はアミノ酸

この他にも、童謡『もしもし亀よ』の替え歌で「♪もしもしロイシン、イソロイシン・・」と覚えるものや、『10 little Indians』の替え歌で「♪バ〜リン　ロイシン　イ〜ソ〜ロイシン・・」と覚えるものなどもあります。ネットで検索してみてくださいね！

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